ستيك مع صلصة البصل

المقادير

¼ كوب خل

¼ كوب زيت

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

400 غرام ستيك بقري، شرائح

صلصة البصل

2 كوب بصل، شرائح

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب مرق

¼ كوب كريمة (السائلة أي الكريمة الفريش)

الطريقة

في طبق يوضع الخل، الزيت، الكمون، الملح،ثم يضاف الستيك، ويترك بضع دقائق

صلصة البصل

سخني شواية الفرن، ثبتي الرف العلوي، ضعي البصل في الصينية، أضيفي الزيت، الملح والفلفل، اشوي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي

في قدر ضعي الزبدة والدقيق، سخني على نار متوسطة، قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي، أضيفي المرق، قلبي إلى أن يبدأ بالغليان، أضيفي البصل ، اتركيه على نار هادئة 5 دقائق

أضيفي الكريمة ، قلبي على نار هادئة إلى أن تسخن

سخني مقلاة سميكة القاعدة، ضعي الستيك في المقلاة، اشوي بضع دقائق ليصبح لون القاع ذهبي، اقلبي على الجهة الثانية، اشوي بضع دقائق أخرى إلى أن ينضج اللحم

ضعي الستيك في طبق التقديم ثم اسكبي صلصة البصل، قدميها مع الخضار السوتيه