شوربة البطاطا بالجزر

المقادير

3 حبات بطاطا

3 حبات جزر

بصلة

ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة كبيرة من الزبدة

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

3 أكواب من المياه

كوب من الكريمة

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة

تقطع البطاطا والجزر إلى مكعبات

يقلى البصل في الزيت والزبدة قليلاً، ثم يضاف السكر مع الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح لونه ذهبياً

تضاف مكعبات البطاطا وشرائح الجزر ويقلّب المزيج مدة 5 دقائق

يضاف المياه ويتبّل المزيج ، ثم تغطى الطنجرة وتترك على النار إلى أن تنضج الخضار

يخفق المزيج في الخلاط الكهربائي

يعاد الخليط إلى الطنجرة ويوضع على النار، ثم تضاف الكريمة ويقلّب المزيج مدة دقيقتين