الخبز العربي

المقادير

3 كوب دقيق

3 ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

⅓ 1 كوب ماء دافئ للعجن

الطريقة

تعجن عجينة الخبز لمدة عشر دقائق باليد وخمس دقائق بالعجانة

تترك مغطاة لتختمر مدة أقلها ساعة

تقطع العجينة إلى 8 قطع متساوية

تترك لترتاح عشر دقائق مغطاة بقطعة قماش قطنية

تفرد كل قطعة بواسطة الشوبك ويستخدم الدقيق لرش السطح

تغطى الأرغفة ويحمى الفرن في هذه الأثناء(بعد وضع حجر البيتزا على أخفض رف إذا وجد)

بعد مرور نصف ساعة على فرد الأرغفة تخبز في الفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق حسب نوع الفرن