حلاوة الجبن

المقادير

1كوب جبنة عكاوي

1كوب جبنة مضفرة

1كوب ماء

½ كوب سكر

¼ كوب ماء ورد

1كوب سميد

للحشو

قشطه

للتزين

قطر _شربات

مربي الورد

فستق مطحون

الطريقة

يوضع الماء والسكر في وعاء على النار، ثم يترك حتى يغلي

يضاف دقيق السميد ويقلب حتى يتماسك، ثم يضاف ماء الورد وجبنة العكاوي المبشورة

مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح الجبنة

تترك العجينة حتى تبرد، ثم توضع في ورقتين بلاستيك وتفرد على شكل مستطيل

تقطع العجينة على هيئة مستطيلات أو مربعات، ثم تحشى بالقشطه وتلف

تصف وحدات حلاوة الجبن في طبق التقديم، ثم ترش بقليل من القطر، وتزين بمربى

الورد أو الفستق المطحون