الأرز بالخضار على الطريقة الإسبانية

المقادير

دجاجة أو لحم مقطع 8 قطع

خضار مشكلة (بازلياء – جزر- بطاطس…. وتكون نصف سلق)

بصلة متوسطة ومفرومة

ثوم مهروس

2 كوب عصير طماطم

2 كوب أرز أميركي

بهارات – ملح – فلفل

فلفل رومي شرائح

الطريقة

في مقلاة نحمر الدجاجة (المتبلة سابقا بالملح والفلفل )

نضع السمن في قدر على النار ثم نضع عليه البصل ونقلبه

-ثم نضع الثوم على البصل المحمر

ثم نضيف الفلفل والطماطم إلى البصل ونقلب باستمرار

نضيف بعد ذلك الخضار المسلوق نصف سلق ونقلبهم مع بعض ونضيف البهارات والملح والفلفل

نضع الأرز على الخضار ونقلبهم ونتركه 5 دقائق

بعد أن يتحمر الدجاج أي أصبح لونها أحمر نضيفها على الأرز ونقلب الجميع

نضيف الماء إلى أن يغمر الرز ونخفف النار ونغطيها إلى أن ينضج حوالي نصف ساعة

ملحوظة

يمكن صنعها بالجمبري