لانكشير

المقادير

¼ 1 كوب زبدة لينة

½ كوب سكر بودرة

1 بيضة

2 كوب دقيق

½ كوب نشا

¼ ملعقة صغيرة فانيليا

¼ ملعقة صغيرة باكينج باودر

مربى و مكسرات مجروشة للتزيين

الطريقة

تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا و يُخفق الخليط جيداً

يُخلط الدقيق والنشا و البيكنج باودر ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن الساعة و النصف

يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة الحجم تُرص في صاج مع الضغط الخفيف عليها

تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة

يُترك ليبرد و يُزين عن طريق لصق حبتين بالمربى أو الشوكولا الجناش و يُدحرج في المكسرات المجروشة