جوانح الدجاج مع صلصة البندورة

المقادير

كيلوغرام من جوانح الدجاج

½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو اليابس

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة

1ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

2 ملعقة طعام من صلصة البندورة

1ملعقة طعام من الزيت النباتي

⅓ كوب من عصير الليمون

½ كيلوغرام من البندورة

½ كيلوغرام من الأفوكادو المفروم خشناً

علبة عرانيس ذرة وزنها 310 غ مصفاة

بصلة حمراء متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

¼ كوب من أوراق الكزبرة الطازجة

الطريقة

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت

تخلط جوانح الدجاج مع التوابل والصلصة والزيت وملعقة طعام من عصير الليمون في وعاء كبير

تخلط قطع الدجاج جيداً مع صلصة التخليل

ثم تحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل

تصف جوانح الدجاج في طبقة واحدة في صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت وتشوى في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج

تقطع حبات البندورة إلى أرباع وتخلط مع الأفوكادو والذرة والبصل والكزبرة وبقية عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم

تسكب الصلصة فوق الجوانح مباشرة قبل التقديم