ليالي لبنان

المقادير

2 ½ كوب أو 625 مل من الماء

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

½ كوب أو 80 غ من السميد الناعم

2 بيضة

1 ملعقة طعام من ماء الورد

1 ملعقة طعام من ماء الزهر

1 كوب أو 250 مل من الكريمة السائلة المخفوقة

3 ملعقة طعام من الفستق المفروم

3 ملعقة طعام من رقائق اللوز المحمّصة

الطريقة

في قدر متوسطة الحجم يوضَع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى على النار ويُحَرَّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يغلي

في وعاء آخر يُخفَق البيض مع السميد ويُضاف هذا المزيج إلى الحليب الموضوع على نار خفيفة ويُحَرَّك بقوة لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف

يرفع القدر عن النار ويُضاف إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر ويُحَرَّك ثم يُسكَب في أطباق صغيرة أو في طبق كبير تُقَدَّم فيه الحلوى يُترَك جانباً حتى يبرد

تُزَيَّن الحلوى بالكريمة المخفوقة وتُوَزَّع على وجه الطبق ثم يرش الفستق ورقاقات اللوز المحمّصة