حساء البروكولي

المقادير

¼ كيلو من أزهار البروكولي مقطع إلى قطع صغيرة

4- 5 أكواب من مرق الدجاج

4ملاعق كبيرة دقيق

4ملاعق زبدة

علبة كريمة الطبخ

ملح و فلفل ابيض

رشة صغيرة جدا من مسحوق جوزة الطيب

الطريقة

يسلق البروكولي مع مرق الدجاج و يترك جانبا

توضع الزبدة على النار ثم يضاف الدقيق و يحرك باستمرار حتى لا يتكتل

يضاف المرق تدريجيا مع استمرار الخفق للحصول على مزيج ناعم

في النهاية تضاف الكريمة والملح و البهار و أزهار البروكولي المسلوقة و يخلط الكل معا

يقدم الحساء ساخنا مع شرائح الخبز المحمص