لفائف الكانيلوني الايطالية المحشوة بالخضار

المقادير

1ملعقة طعام من زيت الزيتون

1حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح

1حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر مقطّعة إلى شرائح رفيعة وقصيرة

1½كوب أو 150 غ من الملفوف الأبيض المقطّع إلى شرائح رفيعة وقصيرة

2كوب أو 200 غ من الفطر المقطّع إلى شرائح

1ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف

½ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

16قطعة من الكانيلوني

1مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي

2كوب أو 500 مل من الماء

لتحضير صلصة البشاميل

4 أكواب أو 1 لتر من الحليب الخالي من الدسم

1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

¼ كوب أو 30 غ من جبنة البارميزان المبشورة

الطريقة

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل والجزر والملفوف والفطر لمدّة 5 دقائق أو إلى تصبح الخضار طريّةً

يُضاف إليها الأوريغانو والفلفل الأسود ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً

تُحشى أنابيب الكانيلوني بالخضار بشكلٍ كاملٍ ثم توضع جانباً

يُمزج محتوى مغلّف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الماء في قدرٍ ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 إلى 7 دقائق ويُسكب في طبقٍ كبيرٍ للفرن

تُوزّع أنابيب الكانيلوني المحشوّة على الوجه ثم يوضع الطبق جانباً

يُمزج الحليب الخالي من الدسم مع محتوى مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين إلى أن تصبح الصلصة سميكة

تُسكب صلصة البشاميل فوق أنابيب الكانيلوني حتى تغمرها ثم تُرش جبنة البارميزان المبشورة على الوجه

يُخبز الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن تنضج الكانيلوني وتصبح الجبنة ذهبيّة اللون