يقلى اللحم بالسمن حتى ينضج ثم يضاف الثوم قليلا معها ويحرك دون أن يحمس
تغسل الملوخية وتوضع في مصفاة وتعصر من الماء وتضاف فوق اللحم والثوم
تحرك مع بعض ويوضع فوقهم كوب ماء وتترك على نار هادئة حوالي ساعة أو أكثر وأثناء طبخها يراقب الماء كي لا يجف ماء الملوخية وتحترق بذلك يرش عليها قليل من الماء وعندما تنضج توضع فوقها الكزبرة والثوم المطحون وتترك على النار عشر دقائق ثم تقدم
***وصفات ماما أسيمة*** 