أرز بالخضراوات

المقادير

2 كوب أرز طويل الحبة

2 ¾ كوب ماء

4 ملعقة كبيره زيت

2 ملعقة صغيرة ملح

2 فص ثوم مهروس

1 كوب بازلياء (مجمدة)

4 – 6 حبة مشروم مقطع شرائح

1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات

1 حبة كبيرة جزر مقطع مكعبات

1 ملعقة صغيره زنجبيل طازج مفروم

الطريقة

يغسل الأرز ويصفى

يسخن الزيت في قدر ثم يضاف الملح والأرز يغطى القدر ويترك يطهي بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج

في أثناء الطهي يسخن بقية الزيت في مقلاة وتطبخ الخضروات4- 5 دقيقة إلى أن تصبح مقرمشة

تضاف الخضروات إلى الأرز وتقلب بخفة بشوكة إلى أن تختلط مع الأرز ثم يغطى القدر ويترك يطهي بهدوء 10-15 دقيقة

يقلب الأرز بالشوكة قبل تقديمه