كفتة السمك
المقادير
كيلو سمك فيليه
بصل مفروم
ملح , بهارات , فلفل اسود , زعفران أو كركم
ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
2 ملعقة كزبرة
زيت زيتون
بصل شرائح
الطريقة
يفرم السمك ويضاف له باقي المقادير ويفرم مرة أخرى
يحمر البصل الشرائح في زيت الزيتون ويوضع في صينية
ثم تشكل الكفتة وتوضع على البصل ثم تدخل الفرن بعد رشها بزيت الزيتون
ملاحظة
يمكن أن تشكل الكفتة وتغمس بالطحين ثم البيض ثم البقسماط وتحمر على نار هادئة وتقدم
***وصفات ماما أسيمة*** 