فتة الباذنجان

المقادير

4 صدور دجاج مسلوقة ومفتته

3 حبة بطاطس كبيره مقطعه مربعات و مقلية

3 حبة باذنجان كبير مقطع مربعات و مقلي

علبه ذره كبيره

2 علبة لبن زبادي

6ملاعق طعام مايونيز لايت

رغيف خبز لبناني كبير مقطع مربعات و مقلي

¼ كوب صنوبر مقلي

ملح و فلفل اسود و سماق و فص ثوم مفروم

الطريقة

يخلط اللبن و المايونيز و الثوم و الملح و الفلفل

يوضع في صينية زجاج طبقة خفيفة من الخبز المقلي و مثلها من البطاطس و الباذنجان

ثم يوضع طبقة من الدجاج و طبقة من الذرة ثم طبقة من خليط اللبن ثم تعاد الطبقات حتى تصبح طبقتن وتكون آخر طبقة من خليط اللبن

تزين بقطع من الخبز والدجاج وقليل من الذرة وينثر فوقها الصنوبر ورشة من السماق