دجاج مسحب محشي بالموزاريلا
المقادير
كيلو دجاج مسحب ومقطع ومدقوق
حزمة بقدونس
علبة فطر مقطع
كوب جبن موزاريلا مبشور
ملح- فلفل اسود
بابريكا
رشة سماق
1 ملعقة زيت زيتون
2 بيضه مخفوقة
كوب بقسماط
زيت للقلي
الطريقة
يملح ويبهر الدجاج ويترك جانبا
لتحضير الحشوة
يوضع البقدونس الناعم والفطر وزيت الزيتون وجبن الموزاريلا ورشة فلفل وتخلط جيدا
تفرد قطعة الدجاج ويوضع بطرفها الحشوة وتلف وتثبت بأعواد الأسنان الخشبية
توضع قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط ثم تقلى بالزيت
تصف بصينية بايركس ويوضع عليها ما تبقى من الحشوة
تدخل الفرن لمدة ربع ساعة
تقدم مع الأرز والسلطة أو حسب الرغبة
***وصفات ماما أسيمة*** 