أيس كريم بمربى التوت

المقادير

6صفار بيض

فانيليا

125غ سكر بودرة

25سل الحليب

25سل قشدة طرية

2ملعقة من مربى توت

الطريقة

يوضع الحليب و الفانيليا على نار هادئة حتى يغلي

يضرب صفار البيض مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة

يخلط مزيج الصفار و السكر بالحليب جيدا ثم يوضع على النار الهادئة مع التحريك حتى يعقد

يرفع المزيج عن النار ثم يخلط مع المربى

يصب المزيج في إناء ويوضع في الثلاجة

عندما يجمد قليلاً يخرج الإناء ويقلب الأيس كريم بالشوكة ثم يعاد للثلاجة مرة أخرى

تكرر العملية ثلاث مرات

يقدم الأيس كريم في كؤوس صغيرة مزينة بالفستق المطحون