طريقة عمل أحلى أيس كريم

المقادير

8 بياض بيض

2باكو كريم شانتي

1كوب قطر ثقيل

1كوب عصير مركز (حسب نكهة الأيس كريم المطلوبة)

حليب مثلج يكفي لعمل الكريم شانتي حسب ما هو مكتوب على العبوة

2باكو فانيليا

التحضير

يتم عمل الكريم شانتي ويترك ليبرد في الثلاجة

يخفق بياض البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 20 دقائق أو حتى يصبح مارينغ

يضاف الكريم شانتي للمارينغ مع استمرار الضرب بسرعة هادئة

يضاف أيضا القطر والعصير مع الضرب الهادي حتى يمتزج الجميع ويكون سائل ثقيل ناعم

يصب الأيس كريم في عبوات بلاستيك وتغطى وتترك في الفريزر لتبرد ثم تقلب بعد نصف ساعة من وضعها في الفريزر ثم تقلب مرة أخرى بعد التقليبة الأخيرة بساعة وتترك مغطاة حتى تتماسك

ملاحظات

يمكن أن تقسم الكمية قبل وضع العصير لعمل نكهتين ووضع العصير على كمية واحدة ويزاد الفانيليا للكمية الأخرى مثلا

لتبريد الأيس كريم التبريد المتميز يضبط الفريزر على أقل درجة