كـــرات الجبن والزيتـــون

المقادير

⅓ كوب طحين أبيض

1كوب جبن عكاوي مبشور

1كوب جبن شيدر مبشور

⅓ كوب حليب سائل

زيتون أسود

زيت غزير للقلي

للتغطية

بيضة مخفوقة

بقسماط

الطريقة

يخلط الطحين،جبن عكاوي وشيدر والحليب ويعجن جيداحتى تتكون عجينة طرية

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ثم تحشى كل كرةبحبة زيتون

تغمس في البيض ثم في البقسماط ثم تقلي في زيت غزيرحتى يتحمر جيداً