حشو القريدس (الجمبري)

المقادير

30غراماً من الزبدة

3 حبة بصل أخضر

1200غراماً قريدس ( جمبري )

ملعقة طعام من الدقيق

½ كوب من الحليب

ملعقة طعام من الكريمة

ملعقة طعام من عصير الليمون

قليل من الملح + بقدونس

الطريقة

يذاب 30 غراماً من الزبدة في قدر صغيرة

يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً ويحمر على النار مدة دقيقتين حتى يذبل

تضاف ملعقة طعام من الدقيق ويقلب الخليط ثم يضاف ½ كوب من الحليب ويحرك المزيج على النار حتى يتكاثف

ترفع القدر عن النار ثم تضاف ملعقة طعام من الكريمة وملعقة طعام من عصير الليمون الحامض وثلاث ملاعق طعام من البقدونس المفروم ناعماً

يعصر 200 غراماً من القريدس (جمبري) المعلب بواسطة اليدين

يخلط القريدس (جمبري) مع الصلصة