الكليجا العراقية

المقادير

3أكواب دقيق منخول مع ملعقة طعام بكنج باودر

¾ كوب زبدة اوسمنة ذايبة

كوب ماء اوحليب للعجن

بيضة

ملعقة صغيرة ملح

للحشوة

تمر

الطريقة

يوضع الدقيق مع السمنة ويفرك جيدا حتى

تختفي السمنة ثم تضاف بقية المقادير بالتدريج

تترك ترتاح ¼ ساعة ثم تفرد طوليا ويوضع التمرفي وسطها وتلف جيدا

تقطع وتدخل الفرن حتى تتحمر