طريقة عمل الديك الرومي بالفرن

المقادير

ديك رومي صحيح

ملح – فلفل – كمون

2ملعقة كبيره زيت

2ملعقة كبيره صلصة طماطم

1ملعقة زبد

بصله صغيره

الطريقة

تفرم البصلة وتتبل بالملح والفلفل

يدعك القلب الداخلي للديك جيدا

يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجة لليله كاملة

يذوب الزبد مع الصلصة وقليل من الماء

يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير

الطبخ

يوضع في صينية كبيرة في الفرن ويترك مدة ساعتين

يزال القصدير وخلال الساعة الأخيرة يسقي بالسائل الناتج كل ربع ساعة حتى يكتمل تحميره ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه