دجاج تندوري

المقادير

4قطع صدور دجاج

1م ص ملح وفلفل أسود

1م ص فلفل أحمر ناعم حار

½ م ك زنجبيل مبشور

2م ك عصير ليمون

بصله متوسطه مفرومة ناعماً

ثوم مدقوق

½ 1 كوب زبادي

بشر ½ ليمونه

1/2 م ص مسحوق الكاري

الطريقة

ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حادة حتى تتشرب التوابل

تخلط باقي المقادير لعمل صلصة (الملح والفلفل والزنجبيل وعصير الليمون والبصلة والثوم والزبادي وبشر الليمون والكاري) و يتبل بها الدجاج و يوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة

ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصة

الطبخ

تدخل الفرن لمدة ساعة و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز