شيش طاووق

المقادير

5 من صدور الدجاج مقطعة قطعا متوسطة

فص ثوم مدقوق

عصير4 ليمونات

كوب عصير طماطم

½ كوب زيت زيتون

1ملعقة كبيرة صلصة

ملح وفلفل وزعتر وكاري وبهارات

الطريقة

تحضر الصلصة بخلط الثوم مع الملح والتوابل والصلصة والليمون

يضاف الزيت أثناء الخلط وعلى مراحل بحيث تصبح الصلصة سميكة

تضاف صدور الدجاج المقطعة إلى الصلصة وتترك منقوعة فيها مدة 3 ساعات

الطبخ

تشك قطع الدجاج في أسياخ وتشوى على الفحم حتى تنضج وتقدم مع الثومية